純堿，學(xué)名碳酸鈉，俗名蘇打、石堿、洗滌堿，化學(xué)式Na?CO?，屬于鹽類(lèi)，含十個(gè)結晶水的碳酸鈉為無(wú)色晶體，結晶水不穩定，易風(fēng)化，純堿報價(jià)，變成白色粉末Na2CO3，為強電解質(zhì)，具有鹽的通性和熱穩定性，易溶于水，其水溶液呈堿性。
氫氧化鈉，化學(xué)式為NaOH，俗稱(chēng)燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有很強腐蝕性的強堿，宿州純堿，一般為片狀或顆粒形態(tài)，易溶于水（溶于水時(shí)放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，純堿價(jià)格，易吸取空氣中的水蒸氣。NaOH是化學(xué)實(shí)驗室其中一種必備的化學(xué)品，亦為常見(jiàn)的化工品之一。純品是無(wú)色透明的晶體。密度2.130g/cm3。熔點(diǎn)318.4℃。沸點(diǎn)1390℃。工業(yè)品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的固體。有塊狀、片狀、粒狀和棒狀等。
食用純堿的用途
1. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過(guò)量噴施而粘著(zhù)的有機酸或硫化物，純堿多少錢(qián) ，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農藥對蔬菜的污染；
2. 食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂；
3. 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長(cháng)期食用玉米的人不至于會(huì )因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮??；
4.食堿能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時(shí)，放入一定量的純堿水，用筷子慢慢攪勻即可；
5.食療作用：食堿性熱，味苦澀；具有去濕熱，化食滯，制酸的作用。
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